Quy trình sản xuất
Khám phá quy trình sản xuất lạp xưởng truyền thống, từ nguyên liệu đến thành phẩm
Chọn lọc nguyên liệu
Chúng tôi lựa chọn kỹ càng những nguyên liệu tươi ngon nhất. Thịt heo được chọn từ những nguồn uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh. Các gia vị đặc trưng được pha chế theo công thức gia truyền.
Chuẩn bị và pha chế
Nguyên liệu được sơ chế sạch sẽ, sau đó được pha chế theo tỷ lệ chuẩn của công thức gia truyền. Mỗi công đoạn đều được thực hiện thủ công với sự tỉ mỉ cao.
Nhồi và tạo hình
Hỗn hợp được nhồi vào ruột lạp xưởng một cách cẩn thận, đảm bảo độ đặc và đồng đều. Sau đó được tạo hình và buộc theo kích thước chuẩn.
Phơi và sấy khô
Lạp xưởng được phơi hoặc sấy trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ, giúp sản phẩm đạt được độ khô vừa phải và giữ nguyên hương vị.
Kiểm tra chất lượng
Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra kỹ lưỡng về độ tươi ngon, hương vị, và đảm bảo không có lỗi trong quá trình sản xuất trước khi được đóng gói.
Đóng gói và bảo quản
Sản phẩm được đóng gói cẩn thận trong bao bì kín, đảm bảo vệ sinh và giữ nguyên chất lượng. Hướng dẫn bảo quản được ghi rõ để khách hàng sử dụng tốt nhất.
Đảm bảo chất lượng
Nguyên liệu tươi ngon
Chỉ sử dụng nguyên liệu được kiểm tra và đảm bảo chất lượng
Quy trình vệ sinh
Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Kiểm tra kỹ lưỡng
Mỗi sản phẩm đều được kiểm tra trước khi đến tay khách hàng
Đóng gói cẩn thận
Bao bì đảm bảo vệ sinh và bảo quản tốt sản phẩm